１月にガッレットデロワを食べる習慣は日本には無いフランスの伝統の文化です。私はガレットデロワが大好きで、この時期をフランスに来てからすごく楽しみにしていました！
ガレットデロワのレシピはシンプルです。
パートフィユテ（パイ生地）のあいだにフランジーパンと呼ばれるアーモンドクリームを挟んで焼くだけ！
だからこそお店それぞれでパイ生地やアーモンドクリームの味に個性があって面白いです。
私はクレームパティシエールの入らないレシピで作りました！
ブラウンシュガー
玉子
アーモンドパウダー
バター
ラム酒
:)
パイ生地にたっぷりアーモンドクリーム詰めましたー
好きなようにパイ生地に模様をつけて、玉子とアプリコットジャムで艶だし♡
ガレットデロワできました！もちろん中にフェーブも入れて王冠も手作りで♡
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