Cake citron et yaourt / レモンヨーグルトケーキ

Bonsoir!

バカンスで２週間弱 paris から離れていましたー！
南フランスのSamoen に行っていたのですが、そこでもケーキやタルトを毎日作っていました^^♡

今日はレモンヨーグルトケーキです。
明日友達の家に持って行きます✨

レモンヨーグルトケーキのレシピ；

レモンクリーム（冷凍庫でストックしていたものを使用）90 g
ヨーグルト　30 g
バター　90 g
砂糖　70 g
ハチミツ　10 g
玉子　2 個
小麦粉  90 g

簡単な手順を載せておきます✨

① 室温で戻したバターをホイップしてから砂糖も入れてホイップ、レモンクリームも合わせてよく混ぜる
② 卵白をハチミツと一緒に泡立ててメレンゲ状にする
③ ①に卵黄、ヨーグルト、小麦粉も混ぜてから②のメレンゲも合わせる
④ 型にバターを塗ってアーモンドスライスを張り付けておいたものに③の生地を流し込む
⑤ 170℃のオーブンで45分焼く

今回はベーキングパウダーを使わずに玉子の泡立てで膨らましてみました。


Samoen で作った森のイチゴのタルト✨

森のイチゴはちょうどシーズンで、いっぱい摘めました♡


フランスは農業大国✨
他にも、アプリコットや、りんごを使ったケーキをたくさん作れました♡




幸せ週間でしたーー ^^♫

これからもおいしいお菓子を作っていっぱい笑顔に囲まれたいなー

がんばるぞー！