ガレットデロワ *1 /2014

今年もこの季節がやってきました♡

パン屋さんやケーキ屋さんでガレットデロワ（Galette des rois）を必ず見かけるし、
あちらこちらでガレットデロワもう食べた？
私、あのフランジーパン（アーモンドクリームのこと）がたまらなく好きなのよー♡
と言う会話をよく耳にします。

今年は自分でパートフィユテ（パイ生地）を作り、完全なる自家製ガレットデロワに挑戦しました！

やってみたら、やっぱりパイ生地は自家製と市販のでは全然違うんですねー。
美味しいーーー♡

はまっちゃいました！

思ったより簡単なんで（お家の台所でできるので）ぜひトライしてみてください♪

焼く前の写真；

焼いたあとの写真；


ちょっと焼きが甘かったので、次はもっとこんがり焼く！（メモメモ）


ちゃんとフェーブも入れました♪

フェーブが当たった方は王様（女王様）になれる♪

ちなみに今回焼いたのは家族で集まって食べたランチ用です。


フランジーパン（アーモンドクリーム）のレシピです！

バター 135 g
粉糖　165 g
アーモンドプードル 165g
片栗粉 10g
ラム酒　大さじ２
玉子　２個
クレームパティシエール　300g


去年はクレームパティシエール（カスタードクリーム）なしのアーモンドクリームで作ったんですが、
やはりクレームパティシエールが入ると美味しい！くどくないんですねー。



こんなプチガレットも作ってみました。

早く食べたーい！

半分に割ってみると、

このパイ生地の層♡

写真では見づらいのですが、上手に焼けました♡






ちらっと写ったパイ生地アレンジ（フィンガーフード？）は次の記事で書きます！