レモンタルト（tarte au citron）

こんばんは！

今日は同じアパートの上の階に住んでいるおばあちゃんに、お友達迎えてカードゲームするからお菓子作ってくれない？と頼まれ、レモンタルトを作ってお届けしてきました。

下にレモンクリームのレシピ載せています♡

♡とダイヤはピンクにしてもよかったなとちょっと反省、、

レモンの皮を混ぜ込んだタルト生地にホワイトチョコをしのばせて、レモンクリームを入れました。メレンゲのふわふわした食感とレモンの爽やかな味のクリームとタルトが良いバランスで私の好きなタルトの１つでもあります♡
メレンゲが甘過ぎないのがポイントです。重くないレモンタルト！

レモンクリーム（レモンカード）のレシピ

レモン汁（３個分）100 g程
砂糖　75 g
バター　75 g
玉子　3個
（ゼラチン 2 g）
レモンハチミツ　大さじ１

おばあちゃん喜んでくれてうれしいー。

このレモンクリームは色々応用できますよ〜♪