Viennoiseries/ ヴィエノワズリー!!!

bonjour!!

こないだの日曜日に友達の家でブランチにお呼ばれしたのでヴィエノワズリーを作って持って行きました！

ヴィエノワズリーとは、クロワッサンや、パンオショコラなどのデニッシュ系おやつパンです。フランスでは朝食やおやつでよく食べられています。

初めて作ったので大量にできあがってしまいました！

作ったのは、
パンオショコラ、クロワッサン、リンゴとフランジーパンのデニッシュ、アーモンドデニッシュ
です。

見た目の通り、柔らかめなデニッシュ生地に仕上がりました✨

目標はもっとカリッとさくっとバターの香りが広がるヴィエノワズリー♡
まだまだ修行が必要だけど、みんなは喜んでくれました♡


寝かせる時間はかかるけど、手間としては簡単なので興味があれば作ってみてください♪

今回作ったデニッシュ生地のレシピ：

薄力粉　150 g
強力粉　350 g
砂糖　60 g
スキムミルク　10 g
塩　10 g
バター　100 g
ドライイースト　20 g
お湯（ぬるま湯） 250 g

折り込み用バター　250 g

この箱 3 箱分いっぱいに詰めて持って行きました✨


残ったのは冷凍してちょこちょこ食べています♡